当你把自己的胃托付给点餐平台时，更多的是一份信任。因为在这里，你与食物的沟通方式，可能仅仅是几张照片。

可以看到，几乎所有线上餐馆在APP里的形象都是极尽高大上的，然而，在线下，可能又是另外一番景象。

本报记者通过暗访调查，试图挖出那些藏身于APP里的黑餐馆，揭开它们的真面目。

近日，各大高校陆续开学，校园周边餐馆在蛰伏两个月后又火热起来，APP上的接单数也开始蹿升。记者走访了中南林业科技大学、中南大学铁道校区周边的两个小区，发现5处家庭式餐馆卫生状况堪忧，且均没有取得《食品经营许可证》，却用假证通过了美团外卖的“严格审查”，主要在该平台向学生们送餐。

举报外卖APP上的餐馆藏身民房里

市民彭丽(化名)家住文源街道文源社区南苑小区，最近她发现，自从周边高校学生陆续返校后，小区里一平房的屋内就开始忙活起来，一到饭点就传出噼里啪啦的炒菜声，冒出呛人的油烟，不时，还有身着美团制服的“骑手”赶来拿外卖。

“难道这里还是一家餐馆?”9月2日，好奇的彭丽靠近这处平房，在一张不锈钢长桌上发现数个打包好的盒饭，上面的一张白色单据显示，这里是美团外卖上一家名为“味来主角”的“餐馆”。

彭丽打开手机中的美团外卖APP，搜索“味来主角”，点菜一栏张贴了数十张精美的美食照片。可她仔细查看眼前的这间平房，“根本算不上餐馆，不到10平米的厨房，墙壁满是油垢。先不说其他问题，就连厨房大门都是烂的，上面缺口锈迹斑斑。”

“厨房无法上锁关闭，外人可以自由出入，更不用说老鼠了。”彭丽将问题反映给了本报记者。

调查

厕所里洗菜，潲水桶旁炒菜

9月4日，记者来到这家“味来主角”餐馆门前时，一名男子正在不锈钢长桌上打包盒饭。他身后的厨房约8平米，里面没有专业的炉灶，摆着家用的煤炉和铁锅，一名女子正在炒菜。

记者注意到，因为厨房只安装了排风扇，大量油烟无法排出去，墙面被油烟熏得发黑，靠墙面周围多个架子上摆放了食材，苍蝇不停地四处飞舞。在厨房及旁边的卧室内，并没有悬挂《营业执照》和《食品经营许可证》。

你办证了吗?面对记者询问，正在打包的唐姓男子打开手机美团APP，“美团外卖商家资质认证系统”显示，“味来主角”证照齐全。不过，唐先生承认，他给美团提供的《食品经营许可证》是假的，“没办，条件达不到办不下来。”

记者走访南苑小区其他楼栋，在7栋、9栋之间的一间民房内，20多平米的空间里，一名男子正忙着炒菜，一名女子负责打包接单，另外一名女子负责洗菜配菜。在一个外卖塑料袋上，同样贴着一张白色单据，上面显示这家“餐馆”叫“真实惠快餐”，同样通过美团外卖送餐，最近一个月销售了531单。

让人不安的是，除了墙面满是油垢，苍蝇四处飞舞外，炒菜男子还在锅旁摆放了一个大号潲水桶，原本白色的桶身同样被油渍染黑。而负责配菜的女子则不停地从厕所里拿出洗好的菜，记者走进厕所才发现，一盆小菜正放在蹲坑旁。女子不停解释称，“厕所没用了”。炒菜男子同样承认，“《食品经营许可证》办不下来。”

就在旁边的9栋一楼，要不是房间里冒出呛人的油烟味，外人根本无法发现这里也是一处“餐馆”。而在美团外卖APP上，这家名为“学生缘”餐馆登记的地址是在青园路268号某商务酒店旁，其营业执照上是“学生菜馆”。老板余女士也承认没有办《食品经营许可证》，她在美团外卖上送餐一年多了，最近一个月就销售了1140单。